Torkade bärpulver – Syrligt och gott Mest antioxidanter finns det i bär. Efter att ha förstått faran med fria radikaler och att räddningen är antioxidanter, så såg vi plötsligt våra vanligaste bär med helt andra ögon! Antioxidanter motverkar fria radikaler … Läs Mer
Ett stort tack till Elisabet Bengtsson som verkligen lyckats förklara på ett enkelt sätt. Antioxidanter Människan är under hela sitt liv utsatt för oxidationsskador, ett slags “rostskador”, på celler och cellkomponenter och den processen accelererar med åldern. Många faktorer bidrar … Läs Mer
Aktuell forskning visar att fria radikaler kan ligga bakom ett flertal sjukdomar, som till exempel hjärt-kärlsjukdom och cancer. Antioxidanter är ett samlingsnamn för ämnen som finns främst i frukt och grönsaker och som kan ge ett bra skydd. Elektroner som … Läs Mer
Cancer är något som berör de flesta människor. Många av oss känner någon som har eller har haft cancer. Enligt Socialstyrelsen kommer var tredje person någon gång under sin livstid att drabbas av sjukdomen. Cancer orsakas av förändringar i arvsmassan … Läs Mer
ANTIOXIDANTER! Oxidanter! Fria radikaler! Vad betyder alla dessa svåra ord som kommer från biologernas och emisternas laboratorier? Vi behöver syre för att leva – det vet vi. Men när kroppens oxidationsprocesser förbrukar syre skapas samtidigt fria radikaler, och det är … Läs Mer
Bärtillskott och den åldrande hjärnan. Berry Fruit Supplementation and the Aging Brain Länk till forskningen (engelska) Identifiering av antocyanider i lever, öga och hjärna hos blåbärsmatad gris. Identification of Anthocyanins in the Liver, Eye, and Brain of Blueberry-Fed … Läs Mer
Blåbär – en kraftfull antioxidant Nu när sommaren går in på sin sista månad är det hög tid att ge sig ut i skogen och plocka blåbär. Utöver att dom är goda så vet du kanske att dom har stoppande … Läs Mer
Att äta hälsosamt handlar inte bara om att välja nyttig mat. Det handlar också om hur maten förbereds innan man äter den. Grönsaker kan till exempel förlora näringsämnen under kokning, och mest går till spillo i mikrovågsugnen. Med andra ord … Läs Mer
Om din vikt pendlar upp och ner kan det bero på att du inte äter tillräckligt av de här fyra matgrupperna Tidningen Newsweek skriver att runt 70 procent av alla som gått ner i vikt senare går upp igen. Ett … Läs Mer
Näringsvärdet i skogsbär Skogsbären är fulla av näringsämnen såsom vitaminer, mineraler, spårämnen och flavonoider. Bären är överlägsna frukterna i fråga om näringsvärde. De flesta näringsämnena förstörs lätt i matlagning. Om man vill utnyttja alla värdefulla näringsämnen, så är det bäst … Läs Mer